Vino Rosso – Aglianico – Le starse – Agricola Cianciullli
€29.00
Un vigneto del 1929 in contrada Schiavi presso Andretta (AV) a 550 metri di altitudine su suolo a medio impasto con lieve prevalenza argillosa; Aglianico Lasco, un clone dal grappolo spargolo e dagli acini piccoli; la “starseta”, un sistema di allevamento tradizionale molto espanso ( le piante possono distare l’una dall’altra anche 4 metri) che prevede come sostegno per le viti, oltre ai consueti pali di castagno, anche gli alberi da frutto. Fermentato in acciaio e affinato in legno un paio d’anni, l’Aglianico di Pino Cianciulli cade nel bicchiere con suono felpato e seduce l’olfatto con profumi di susine selvatiche, bacche rosse, foglia di tabacco verde e ardesia spaccata; il tutto ricamato da un refolo ematico e di erbe di campo, cui segue, lontanissimo, un accenno di affumicato, di carbonella. In bocca è potente ma misurato, reattivo, perfettamente tessuto; acidità e croccantezza donano pressione a centro bocca e il tono salino, sebbene sottotraccia, allunga il sorso e regala un finale di bellissima mineralità. Chapeau.
